La Crema al Pistacchio con Cioccolato di Modica 100% IGP è ideale come spuntino, su biscotti, croissant, snack o nello yogurt bianco con frutta fresca, ma anche nel panettone natalizio e nella colomba pasquale oppure persino sui pancake.
La Crema al Pistacchio con Cioccolato di Modica di Gusto Etna può essere consumata anche a colazione per iniziare la giornata in modo delizioso.

L’albero del pistacchio

Il pistacchio è un albero che può raggiungere un’altezza di circa 3–4 metri. Una caratteristica importante riguarda l’impollinazione: il pistacchio è una pianta dioica, cioè i fiori maschili e femminili crescono su alberi diversi. Per poter raccogliere i pistacchi sono quindi necessari sempre due alberi.
Il pistacchio è uno degli alberi da frutto più antichi al mondo. La sua origine si trova nelle steppe e nei pendii montuosi dell’Asia occidentale e centrale. Da circa 9.000 anni i piccoli semi verdi vengono consumati dall’uomo. In passato i pistacchi venivano raccolti direttamente dall’albero e consumati freschi; oggi vengono generalmente tostati e sgusciati prima di essere immessi sul mercato.
Senza gli alberi di pistacchio non potrebbe esistere questa deliziosa Crema al Pistacchio con Cioccolato di Modica di Gusto Etna!

Chi è Gusto Etna?

La storia dell’azienda Gusto Etna di Bronte coincide con la vita di Gianluca Triscari, che all’età di 18 anni capì di non voler vivere secondo le convenzioni, ma di voler dare avvio a una rivoluzione.
Il suo obiettivo era scrivere la storia di una Sicilia attiva e imprenditoriale, capace di valorizzare i prodotti locali per farli conoscere e apprezzare in Italia e nel mondo.

Oggi la sua azienda Gusto Etna propone un’ampia gamma di prodotti a base di pistacchio, che spaziano dalle confetture fino alla pasta di pistacchio pura.
Inoltre vengono prodotti Pesto di Pistacchio, Pesto di Pistacchio e Funghi Porcini e creme al Pistacchio con Cioccolato di Modica, così come creme spalmabili e pasta tradizionale in diversi formati.
Gusto Etna completa la sua offerta con panettone al pistacchio, croccanti e crema liquorosa.

Bronte

Bronte, una piccola città di circa 19.000 abitanti, è famosa in tutto il mondo per i suoi pistacchi. Si trova a 54 km a nord-ovest di Catania, nella parte orientale della Sicilia e sulle pendici occidentali dell’Etna.
Ogni due anni, a fine settembre, si svolge la “Sagra del Pistacchio”, a testimonianza del valore di questo prodotto per la città. La raccolta dei pistacchi avviene a settembre e, per preservarne la qualità, si effettua solo ogni due anni.
La qualità dei pistacchi di Bronte è unica e deriva dal suolo e dal clima. Le condizioni sono ideali per la coltivazione, dando origine a frutti dal gusto e dall’intensità senza eguali. Hanno una forma allungata, con un guscio violaceo e un interno verde intenso.
Sono conosciuti anche come “oro verde” e, se provengono esclusivamente da Bronte nella provincia di Catania, possono ottenere la denominazione protetta Pistacchio di Bronte DOP.