Il nostro vino rosso siciliano Nerello Mascalese Suspiri della Tenuta Papale si presenta limpido, con un colore rubino brillante. Al naso è complesso, con note floreali di rosa canina e sentori fruttati di ciliegie mature e amarene, arricchite da un leggero accenno erbaceo nel finale. Al palato il Suspiri è caldo e morbido, con freschezza equilibrata, tannini delicati e una spiccata speziatura. La temperatura di servizio ideale è di 14-16°C. Il Nerello Mascalese Suspiri è un abbinamento ideale con la Parmigiana di Melanzane. Si consiglia inoltre di provarlo con formaggi di media stagionatura o con carne di maiale alla griglia. Sorprende anche accompagnando un risotto ai funghi porcini, guarnito con pancetta croccante.

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Il vitigno Nerello Mascalese: da solo, assolutamente convincente.

Sulle colline soleggiate della Sicilia, sotto un cielo che riflette i colori del Mediterraneo, cresce un vitigno unico: il Nerello Mascalese. Questa uva coltivata, originaria della zona dell’Etna, racchiude nei suoi acini succosi l’eredità di una tradizione vitivinicola secolare.
Sebbene questo vitigno rosso venga spesso vinificato insieme al Nerello Cappuccio per unire i pregi di entrambe le varietà, il Nerello Mascalese brilla anche da solo, senza doversi nascondere all’ombra di un blend. Coltivato in purezza, dà origine a vini di altissima qualità e straordinaria armonia, come il nostro vino rosso siciliano Nerello Mascalese Suspiri della Tenuta Papale.
La dedizione a questo vitigno in purezza si traduce in un capolavoro enologico, capace di incantare i sensi con una struttura imponente e un tannino deciso.

Coltivazione e caratteristiche

Il nobile vitigno Nerello Mascalese, il cui prestigio è superato solo dal più noto Nero d’Avola, domina come l’uva rossa più coltivata sulla magica isola di Sicilia. Il suo habitat privilegiato si estende principalmente sui terreni vulcanici attorno al maestoso Etna, nonché nella fertile pianura de La Piana di Catania, nel soleggiato sud dell’isola. Anche il nostro vino rosso siciliano Nerello Mascalese Suspiri ha qui le sue radici.
Unico nella sua bellezza, il Nerello Mascalese esprime il terroir siciliano in ogni acino succoso. Questo vitigno straordinario, naturalmente tardivo, raggiunge la piena maturazione solo nel magico mese di ottobre. I suoi acini, caratterizzati da un notevole contenuto di tannini e acidità, costituiscono due elementi fondamentali per la maturazione eccellente del vino. È la combinazione di queste caratteristiche distintive a rendere il Nerello Mascalese un componente chiave del panorama enologico siciliano.
La nobiltà del Nerello Mascalese si manifesta anche nello spessore della buccia, superiore rispetto a quella del Nerello Cappuccio. Questa differenza, apparentemente sottile, conferisce ai vini una struttura ineguagliabile e un maggiore contenuto di tannini. Ogni goccia derivata da questi acini affascinanti, con il suo brillante colore rosso rubino, diventa così un’opera d’arte, frutto della sapiente mano della natura e dell’abilità dei viticoltori di Tenuta Papale, che catturano l’anima della Sicilia in ogni bottiglia.
Nella sinergia tra suolo, clima e vitigno, il Nerello Mascalese dispiega la sua sinfonia unica. Il nostro vino rosso siciliano Nerello Mascalese Suspiri di Tenuta Papale ne è un esempio straordinario.