La Caponata Siciliana di A Ricchigia porta in tavola, con semplicità, la ricchezza dei sapori della cucina siciliana. Racchiude la storia, la ricchezza e le diverse influenze culturali della Sicilia in un piatto della tradizione.
La caponata di melanzane a marchio Sikula, parte di A Ricchigia, è preparata con olio extra vergine di oliva e si ispira alla tradizionale cucina contadina dell’isola. Perfetta come antipasto, come contorno per piatti di carne e pesce o semplicemente accompagnata da pane fresco, offre tutto il gusto autentico della Sicilia senza bisogno di lunghe preparazioni.

La linea di prodotti Sikula comprende un’ampia selezione di specialità che riflettono la tradizione culinaria siciliana e i suoi sapori caratteristici.

Chi è A Ricchigia?

A Ricchigia è un’azienda familiare siciliana che affonda le sue radici nell’amore per la propria terra e nella lavorazione tradizionale del pistacchio. Al centro della sua attività c’è il celebre pistacchio di Bronte, alle pendici dell’Etna, noto per il suo aroma intenso e il suo colore verde brillante. Il nome “A Ricchigia” significa “ricchezza” e deriva dal luogo in cui si trova il pistacchieto della famiglia, un’espressione dei tesori unici che la terra siciliana sa offrire.

Con grande passione, metodi di lavorazione artigianali e materie prime di alta qualità, l’azienda realizza deliziose specialità a base di pistacchio, mandorle siciliane e altra frutta secca. A Ricchigia unisce così le tradizioni gastronomiche della Sicilia a idee moderne, ponendo grande attenzione alla qualità e all’autenticità dei sapori.

Da attività a conduzione familiare, l’azienda è diventata una realtà in crescita, che amplia i propri stabilimenti produttivi e investe costantemente nella formazione del personale. Oggi le specialità A Ricchigia vengono esportate in tutto il mondo. Partecipando a fiere internazionali, l’azienda presenta la varietà della cultura gastronomica siciliana e conquista persone in numerosi Paesi con ricette tradizionali e nuove creazioni di gusto.