Lo Scoccia Spritz è una piacevole alternativa al più conosciuto Aperol Spritz. La sua base è l’Amaro Scoccia Orange, che viene combinato con succo di limone fresco, Prosecco e soda. Un tocco delicato e speciale viene aggiunto grazie a una piccola quantità di miele.
Tradizionalmente, lo Scoccia Spritz viene servito come aperitivo. L’Amaro Scoccia è un amaro siciliano, ottenuto da succose scorze di arance amare e da un equilibrato mix di erbe aromatiche. Nasce da un’antica ricetta tramandata da un monastero sulle pendici dell’Etna e si distingue per il suo gusto rotondo e morbido, con una raffinata profondità e un finale persistente.
Le tipiche note amaricanti e agrumate gli conferiscono un carattere inconfondibile, che riflette l’anima autentica della Sicilia.

In combinazione con succo di limone fresco, miele, Prosecco e soda, nasce un cocktail rinfrescante, perfettamente equilibrato e piacevolmente agrodolce.
Viene servito in un calice da vino con ghiaccio e una fetta di limone, ideale per una rilassante serata primaverile, una calda sera d’estate o una mite giornata autunnale.

Amaro Scoccia e arance amare

La componente principale dell’Amaro Scoccia è la scorza dell’arancia amara (Citrus aurantium), introdotta in Sicilia dagli Arabi dopo l’anno 1000.
Le leggende sugli agrumi e sulle loro origini collegano le terre dell’Estremo Oriente al bacino del Mediterraneo: sembra infatti che questo frutto, chiamato anche melangolo, sia un antico ibrido tra pomelo e mandarino, con origine nel Sud-est asiatico.
La ricostruzione storica più attendibile indica che l’espansione islamica nel Mediterraneo, le Crociate e successivamente la scoperta dell’America abbiano contribuito alla diffusione di questo agrume, dalle pendici dell’Himalaya fino alla Sicilia e infine alla California.
Grazie a questa lunga storia, oggi possiamo apprezzare prodotti come l’Amaro Scoccia nel nostro Scoccia Spritz.

La profumata scorza dell’arancia amara appena sbucciata è ricca di note che richiamano la Sicilia e viene utilizzata principalmente per l’estrazione di oli essenziali, noti anche per le loro particolari proprietà benefiche, oppure per la preparazione di bevande alcoliche.
La ricetta, tramandata da generazioni, arricchisce l’infusione delle scorze con una miscela di pregiate erbe amare appena raccolte, che conferiscono all’Amaro Scoccia un gusto fine e distintivo, dal finale lungo e persistente al palato.