Arancini siciliani
Gli arancini siciliani sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina dell’isola. Questi gustosi coni di riso fritto racchiudono di solito un ricco ripieno a base di ragù, piselli e formaggio e si gustano preferibilmente tiepidi. La loro caratteristica forma
Pasta con cavolfiore
La pasta con cavolfiore è uno dei piatti più tipici di Palermo. Il sugo viene addolcito con cipolle e uvetta, mentre i pinoli ne arricchiscono la consistenza e lo zafferano gli conferisce colore. A completare il piatto ci sono le
Pasta con mollica e acciughe
La pasta con mollica di pane e acciughe, in siciliano "Pasta ca muddica e anciovi", è uno dei primi piatti più semplici e sazianti della cucina siciliana. Ingredienti come mollica di pane, acciughe, olio d'oliva e aglio si uniscono per