Fave alla siciliana
Questa ricetta delle fave alla siciliana ti mostra come preparare in poco tempo un contorno semplice ma ricco di sapore, perfetto per la cucina mediterranea. Con soli cinque ingredienti – fave, cipolla, olio d’oliva, acqua e sale – ottieni un
Scaccia Ragusana
Scaccia Ragusana – un vero gioiello della tradizione gastronomica della splendida città di Ragusa, nel soleggiato sud della Sicilia. Questo piatto tradizionale è molto più di una semplice sfoglia di pasta ripiena: è espressione dell’identità del territorio e di una
Focaccia Siracusana
La Focaccia Siracusana, chiamata anche Cuddurúni, viene cotta al forno ed è composta da un impasto di pane farcito con cipolle dolci, broccoli, pecorino, olive e acciughe. Una caratteristica importante e tipica della Focaccia Siracusana è la forma a mezzaluna.
Granita al Limone
La Granita al Limone è un dessert siciliano unico, molto amato nelle calde giornate estive, spesso accompagnato da una brioche a colazione. Fresca e leggera, ha origine nella zona dell’Etna.