Anelli di calamari fritti
Gli anelli di calamari fritti sono un piatto leggero e davvero veloce da preparare. Serviti con un'insalata, permettono di portare in tavola in pochi minuti un eccellente secondo piatto, perfetto anche per una cena con gli ospiti.
Focaccia Siracusana
La Focaccia Siracusana, chiamata anche Cuddurúni, viene cotta al forno ed è composta da un impasto di pane farcito con cipolle dolci, broccoli, pecorino, olive e acciughe. Una caratteristica importante e tipica della Focaccia Siracusana è la forma a mezzaluna.
Torta all’arancia
La torta all’arancia siciliana è il dolce ideale per l’inverno. È piacevolmente fruttata, non troppo dolce e deliziosamente fresca. Inoltre, la preparazione è davvero semplice. La sua particolarità: contiene un’arancia intera, buccia compresa!
Scacciata
La scacciata è uno dei piatti natalizi più tradizionali della provincia di Catania. L’impasto della scacciata viene farcito con broccoli, tuma (o formaggio tipo burro), salsiccia, cipollotti e patate, quindi cotto in forno fino a doratura.
Rame di Napoli
Le Rame di Napoli sono dolcetti al cioccolato profumati e speziati, tipici del periodo della commemorazione dei defunti. Il profumo di questi morbidi biscotti al cacao, ricoperti di cioccolato fondente e guarniti con pistacchi, è semplicemente irresistibile.