Focaccia Siracusana
La Focaccia Siracusana, chiamata anche Cuddurúni, viene cotta al forno ed è composta da un impasto di pane farcito con cipolle dolci, broccoli, pecorino, olive e acciughe. Una caratteristica importante e tipica della Focaccia Siracusana è la forma a mezzaluna.
Arancini siciliani
Gli arancini siciliani sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina dell’isola. Questi gustosi coni di riso fritto racchiudono di solito un ricco ripieno a base di ragù, piselli e formaggio e si gustano preferibilmente tiepidi. La loro caratteristica forma
Insalata di arance e finocchio
L’insalata di arance e finocchi è l’insalata ideale per l’inverno. È veloce e semplice da preparare, leggera e dal gusto fresco, e un’ottima fonte di vitamina C. Inoltre, servono pochissimi ingredienti per questa deliziosa insalata.
Pasta con le cozze
La pasta con le cozze è un piatto tipico di Messina. Le cozze sono ottimi antiossidanti, fonte preziosa di proteine nobili e delle vitamine C e B. Contengono anche sali minerali come potassio, sodio, fosforo e zinco e sono considerate
Pasta con mollica e acciughe
La pasta con mollica di pane e acciughe, in siciliano "Pasta ca muddica e anciovi", è uno dei primi piatti più semplici e sazianti della cucina siciliana. Ingredienti come mollica di pane, acciughe, olio d'oliva e aglio si uniscono per