Focaccia Siracusana
La Focaccia Siracusana, chiamata anche Cuddurúni, viene cotta al forno ed è composta da un impasto di pane farcito con cipolle dolci, broccoli, pecorino, olive e acciughe. Una caratteristica importante e tipica della Focaccia Siracusana è la forma a mezzaluna.
Torta all’arancia
La torta all’arancia siciliana è il dolce ideale per l’inverno. È piacevolmente fruttata, non troppo dolce e deliziosamente fresca. Inoltre, la preparazione è davvero semplice. La sua particolarità: contiene un’arancia intera, buccia compresa!
Granita al Limone
La Granita al Limone è un dessert siciliano unico, molto amato nelle calde giornate estive, spesso accompagnato da una brioche a colazione. Fresca e leggera, ha origine nella zona dell’Etna.
Lasagne alla Maria
Le lasagne alla Maria sono una lasagna in stile siciliano, più tipica di così non si potrebbe. Con un po’ di tempo e nonostante la semplicità della preparazione si ottiene un piatto estremamente gustoso, che piace praticamente a tutti.
Arancini siciliani
Gli arancini siciliani sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina dell’isola. Questi gustosi coni di riso fritto racchiudono di solito un ricco ripieno a base di ragù, piselli e formaggio e si gustano preferibilmente tiepidi. La loro caratteristica forma
Pasta con le vongole
La pasta con le vongole – conosciuta anche come spaghetti alle vongole – è uno dei piatti più classici della cucina di mare. Una ricetta semplice da preparare, perfetta sia per una cena in famiglia sia per un pranzo con
Salsiccia siciliana al forno
La salsiccia siciliana al forno viene cotta in forno insieme a patate e semi di finocchio, creando un secondo piatto rustico. La cottura simultanea degli ingredienti conferisce un sapore unico a questo piatto tradizionale della cucina siciliana, semplice da preparare.
Insalata di arance e finocchio
L’insalata di arance e finocchi è l’insalata ideale per l’inverno. È veloce e semplice da preparare, leggera e dal gusto fresco, e un’ottima fonte di vitamina C. Inoltre, servono pochissimi ingredienti per questa deliziosa insalata.
Scacciata
La scacciata è uno dei piatti natalizi più tradizionali della provincia di Catania. L’impasto della scacciata viene farcito con broccoli, tuma (o formaggio tipo burro), salsiccia, cipollotti e patate, quindi cotto in forno fino a doratura.
Rame di Napoli
Le Rame di Napoli sono dolcetti al cioccolato profumati e speziati, tipici del periodo della commemorazione dei defunti. Il profumo di questi morbidi biscotti al cacao, ricoperti di cioccolato fondente e guarniti con pistacchi, è semplicemente irresistibile.