Pasta con le vongole
La pasta con le vongole – conosciuta anche come spaghetti alle vongole – è uno dei piatti più classici della cucina di mare. Una ricetta semplice da preparare, perfetta sia per una cena in famiglia sia per un pranzo con
Salsiccia siciliana al forno
La salsiccia siciliana al forno viene cotta in forno insieme a patate e semi di finocchio, creando un secondo piatto rustico. La cottura simultanea degli ingredienti conferisce un sapore unico a questo piatto tradizionale della cucina siciliana, semplice da preparare.
Insalata di arance e finocchio
L’insalata di arance e finocchi è l’insalata ideale per l’inverno. È veloce e semplice da preparare, leggera e dal gusto fresco, e un’ottima fonte di vitamina C. Inoltre, servono pochissimi ingredienti per questa deliziosa insalata.
Scacciata
La scacciata è uno dei piatti natalizi più tradizionali della provincia di Catania. L’impasto della scacciata viene farcito con broccoli, tuma (o formaggio tipo burro), salsiccia, cipollotti e patate, quindi cotto in forno fino a doratura.
Parmigiana
La Parmigiana di Melanzane è una sformato di melanzane molto saporito, tipico della cucina siciliana. Le fette di melanzana fritte vengono alternate a strati di pomodoro e formaggio e infine gratinate in forno fino a doratura.
Insalata di patate alla siciliana
Insalata di patate in una versione diversa! Chi è un amante dell’insalata di patate dovrebbe assolutamente provare la variante siciliana. Non è affatto meno gustosa e sorprende con la sua combinazione di patate, menta e peperoncino, oltre ad aglio e
Carciofi marinati
I carciofi marinati sono un contorno leggero e salutare, gustoso e facilissimo da preparare. Perfetti per accompagnare piatti di carne o pesce, possono anche diventare un pasto completo per vegetariani.
Pasta alla Norma
La Pasta alla Norma è uno dei primi piatti più amati della cucina siciliana. La ricetta si distingue per i tipici sapori della stagione estiva: pomodori rossi e maturi, melanzane fresche fritte e dorate, aglio e ricotta salata.
Pasta con cavolfiore
La pasta con cavolfiore è uno dei piatti più tipici di Palermo. Il sugo viene addolcito con cipolle e uvetta, mentre i pinoli ne arricchiscono la consistenza e lo zafferano gli conferisce colore. A completare il piatto ci sono le
Pasta con le cozze
La pasta con le cozze è un piatto tipico di Messina. Le cozze sono ottimi antiossidanti, fonte preziosa di proteine nobili e delle vitamine C e B. Contengono anche sali minerali come potassio, sodio, fosforo e zinco e sono considerate